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Ambient: Il 16 Rosso è un ristorante elegante che sorge a pochi metri da Piazza Vescovio, locale non molto grande ma perfettamente proporzionato.
Nato nel 2004, è stato subito apprezzato dalla clientela.
Estremamente colorato, dal rosso delle pareti, al nero del pavimento e delle tovaglie, fino al bianco dei piatti, tutto di design. Estremamente coinvolgente e caldo, con musica di sottofondo "ambient" e "soft jazz".
La cucina offerta è tradizionale con qualche variante, carne e pesce vengono serviti con estetica gradevole. Specialità da non perdere moscardini in guazzetto e pappardelle al cinghiale, accompagnate da un buon vino.
Metro: Nomentana